Resep Mudah Sayur Asem Nusantara Menyegarkan Dan Dijamin Anti Gagal.

5 min


Sayur asem sangat menyegarkan Selain mudah dibuat Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. ciri khas sayur asem  adalah Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahannya. Nah, ternyata sayur ayem menawarkan berbagai kreasi resep yang sedap dan segar di berbagai daearah indonesia tentunya . berikut mari kita  intip beragam kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah dan tentunya sangat mudah di buat menggunakan bahan-bahan di dapur anda.

1. Sayur asem kangkung

Kangkung memiliki banyak manfaat dan khasiat untuk tubuh sebagai kesehatan  Di antaranya menjaga kesehatan mata hingga mencegah dehidrasi. Kangkung yang umum kita konsumsi bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat salad, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem. Rasanya yang khas tentunya sangat cocok untuk olahan satu ini.

Sayur asem kangkung

Berikut bahan-bahan dan caramembuat sayur asem dengan bahan dasar kangkung.

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan:

kangkung  3 ikat kemudian  cuci bersih dan potong sekitar 1-2 cm

Siapkan kacang merah segar 100 gram

Kemudian potong  jadi empat bagian 4 buah tomat segar

Dan air bersih  kurang lebih 700 cc

Bumbu-bumbu dapur yang perlu anda siapkan:

Pertama siapkan bawang putih 2 siung

Kedua bawang merah sebanyak 7 siung

selanjutnya cabai merah besar 3 buah

kemudian kemiri 2 butir

ke lima terasi matang ½ setengah sendok teh

cuci bersih dan memarkan/ geprek Sepotong lengkuas

Kemudian daun salam 3 lembar

Dan bumbu andalan secukupnya Air asam sesuai selera

Serta tambahkan secukupnya Garam dapur

Terakhir secukupnya Gula sebagai pemanis

Cara membuat:

Rebuslah  kacang merah tadi selama bebrapa menit hingga lunak.

Ambil bawang merah, bawang putih cabai merah, terasi matang, kemiri kemudian haluskan

bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan semua  dalam panci yang berisi air menididih.

gula. lengkuas  daun salam, air asam , garam, masukkan secara bertahap juga kedalam panci tadi.

Masukkan tomat, kacang merah dan kangkung secara bersama sama. Masak hingga matang yang di tandai dengan bau harum.

2. Sayur asem kuah kuning

karena pakai kunyit sebagai rempah  Resep sayur asem yang satu ini beda dari yang lain. kunyit terkenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan  antara lain untuk mengurangi gas pada sistem pencernaan yang bikin kembung sekaligus meredakan mual dan juga  menambah kelezatan pada masakan satu ini.

Sayur asem kuah kuning

Bahan-bahan yang berlu anda siapkan:

air bersih 2.000 ml

garam 4 sendok teh

gula merah sisir 3 sdm

daun salam 3 lembar

lengkuas, memarkan 3 cm

buah melinjo 100 gram

potong  2,5 cm  jagung manis 2 buah,

potong-potong ½ buah labu siam,

kangkung 1 ikat

asam jawa  2,5 sdm yang  dilarutkan dalam 3 sdm air

Bumbu-bumbu halus yang perlua anda siapkan

kemiri sangrai 4 butir

kunyit bakar 3 cm

terasi bakar  1 sdt

bawang merah  8 butir

Cara membuat

Siapkan rebus air  di panci ukuran sedang. Tambahkan  bumbu yang telah di haluskan tdi, kemudian masukkan melinjo , gula merah , garam , daun salam, dan lengkuas. Tunggu  hingga melinjo terlihat  matang.

Masak hingga empuk  jagung manis.

Masak hingga matang labu siam..

Masukkan  kangkung  , air asam ,dan daun melinjo.. Aduk rata dan tunggu  hingga matang

Sajikan . makan selagi hangat akan lebih nikmat.

3. Sayur asem daerah Sunda

Sayur asem daerah Sunda

Bahan-bahan yang oerku anda siapkan:

potong dadu 1 buah labu siam besar

potong-potong 5 buah kacang panjang

potong-potong  2 buah jagung manis

melinjo 50 gram

daun melinjo 25 gram

rebus sampai empuk  50 gram kacang tanah,

air asam jawa 4 sdm

daun salam 2 lembar

lengkuas geprek  2 cm

air  bersih 2 liter

secukupnya  Garam dapur

secukupnya Gula merah

haluskan bumbu-Bumbu berikut

bawang merah 5 siung

bawang putih 2 siung

cabai merah 3 buah

terasi 1 sdt

kemiri yang telah disangrai 3 butir

Cara membuat:

Siapkan panci kemudian  rebus air beriih sampai mendidih.

Tambahkan bumbu yang telah di haluskan tadi, daun salam, lengkuas. Kemudian Biarkan hingga mendidih selama beberapa menit

Tambahkan  melinjo , jagung manis dan masak hingga jagung sudah matang.

Tambahkan labu siam dan kacang tanah. Tungu  hingga labu terlihat matang.

Tambahkan kacang panjang,  gula, daun melinjo, garam , dan air asam. Aduklah hingga merata.

Masak  semua sampai  matang , dan sajikan lebih nikmat selagi panas.

Agar lebih nikmat dan bergizi, Anda juga dapat menambahkan jagung manis muda. Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah mauoun di tambah kan sambal.

Demikianlah 3 resep sayur asem nusantara dengan menggunakan bahan-bahan yang sangat mudah di dapatkan di dapur anda. dan tentunya rasanya akan terasa nikmat jika di masak dengan benar sesai dengan tahapan-tahapan di atas tadi.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

M. Ali Munir

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *