Resep Soto Ayam Madura Spesial

2 min


Madura merupakan salah satu daerah yang memiliki makanan khas seperti daerah yang lain. Daerah Madura terkenal dengan sajian makanan khasnya yaitu sate Madura. Namun ternyata bukan hanya sate saja melainkan ada satu makanan yang berkuah rasanya pun sangat lezat. Ya soto madura, Mungkin kalian sudah banyak yang tau. Soto ayam madura punya cita rasa sendiri yang khas dan unik. Masakan berkuah kental ini memang salah satu kekayaan kuliner khas Indonesia. Bahkan diantara daerah yang ada di Indonesia mempunyai resep bumbu soto sendiri dan menjadi ciri khas daerah tersebut. Nah langsung saja kepoin resepnya dibawah ya.

Bahan :

  • 1 kg daging ayam
  • 300 gram tauge yang telah diseduh
  • 10 siung bawang merah
  • 7 buah bawang putih
  • 100 gram soun yang telah diseduh
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah lengkuas
  • 2 ruas jari kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 4 batang seledri
  • 4 batang bawang daun
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 4 butir telur rebus
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • Keripik kentang secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat :

  1. Cuci daging ayam sampai bersih, selanjutnya potong menjadi beberapa bagian kemudian rebus dengan menggunakan air secukupnya hingga airnya mendidih serta berkaldu.
  2. Sambil menunggu rebusan ayam, uleg hingga halus bawang merah, bawang putih, garam, kunyit, dan juga kemiri. Tumis bumbu halus ini, selanjutnya masukkan ke dalam kaldu.
  3. Angkat ayam yang telah direbus, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, selanjutnya suwir-suwir dan sisihkan.
  4. Pada rebusan kaldu, masukkan lah jahe dan juga lengkuas yang telah dimemarkan, daun jeruk, serai, dan juga merica bubuk. Tambahkan juga gula dan garam yang secukupnya untuk rasa yang lebih enak. Dan sesudah mendidih, sebaiknya angkat.
  5. Tata bahan pelengkap soto seperti halnya soun, tauge, daun bawang dan juga daun seledri yang telah diiris tipis, ayam suwir, telur rebus yang sudah iris, bawang goreng, dan juga pelengkapnya yang berupa keripik kentang. Tuangkan kuah sotonya. Sajikan dengan menggunakan sambal sesuai selera anda.

Sekarang tidak perlu lagi jauh-jauh kemadura, Kamu bisa mencobanya sendiri dirumah. Selamat mencoba

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Nissa Fauzina

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *