Resep Kerang Saus Padang Sederhana dan Lezat

2 min


Bagi kamu yang suka makanan seafood pastinya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kerang. Rasanya yang khas membuat kerang menjadi salah satu olahan yang banyak diminati. Kerang sebenarnya adalah jenis hewan laut bertubuh lunak dan memiliki banyak jenis. Meski pun bukan makanan yang umum ditemukan di meja makan anda, kerang sebenarnya memiliki rasa yang enak dan dapat diolah menjadi beragam masakan yang tidak kalah lezatnya dengan masakan yang lainnya.

Kerang juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh anda.kandungan gizi seperti mineral, vitamin A dan vitamin E plus kerang rendah lemak dan kalori sehingga sangat aman dikonsumsi. Nah, kali ini kami punya resep kerang yang lezat dan pastinya sehat. Saus rasa pedas, asam, manis ini layak disebut saus legendaris. Sebab, selalu menjadi pelengkap disetiap sajian seafood. Tak heran, jika kerang saus padang punya banyak penggemar. yuk simak cara membuatnya.

Bahan-bahan :

  • 1 kg kerang hijau
  • 150 ml air
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 4 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh saus cabai
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe

Bahan Saus :

  • 1 siung bawang
  • 1 sdm saus tiram
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 sdm amanda margarine (untuk menumis)
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Tepung sagu + 1 sdm air (untuk mengentalkan)

Cara Membuat :

  1. Rebus kerang terlebih dahulu  dengan jahe sampai cangkangnya terbuka, lalu tiriskan.
  2. Pisahkan daging kerang dari cangkangnya
  3. Haluskan jahe, bawang merah, dan bawang putih, kemudian tumis.
  4. Masukkan saus dan kaldu, merica, serta gula pasir. Aduk sampai semuanya tercampur rta.
  5. Tambahkan air, masak sampai bumbu matang.
  6. Masukkan kerang, aduk merata kembali. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan sebagai pendamping nasi.

Selamat mencobanya dirumah ya.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Nissa Fauzina

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *