Resep Sup Ikan Patin Kuah Bening
Resep Sup Ikan Patin Kuah Bening

Resep Sup Ikan Patin Kuah Bening Praktis

Diposting pada

Ikan merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki rasa lezat dan menggugah selera. Ikan juga menjadi makanan yang kaya nutrisi dan sehat buat tubuh. Berbicara mengenai ikan, sebenarnya ikan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan nikmat. Mulai dari digoreng, masak kuah santan pedas, ditumis atau bumbu balado. Ikan juga bisa dimasak sup yang enak, gurih dan pastinya sangat praktis dalam membuatnya.

Kali ini kami akan membahas resep sup ikan patin kuah bening yang enak dan praktis. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik berikut ini.

Resep Sup Ikan Patin Kuah Bening Praktis

Bahan :

Hasil :
6 Porsi

  • 6 potong Ikan patin
  • 2 buah Jeruk nipis, ambil airnya
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica
  • Minyak untuk menumis – secukupnya
  • 5 siung Bawang merah, iris
  • 4 siung Bawang putih, iris
  • 50 gram Bawang bombay, potong besar-besar
  • 4 cm Jahe, iris
  • 6 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 6 lembar Daun salam
  • 2 sdt Saus tiram
  • 600 ml Air
  • 50 gram Wortel, potong panjang
  • 50 gram Bunga kol, potong-potong
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula
  • 1/4 sdt Merica
  • 4 buah Tomat hijau, belah empat
  • 2 buah Cabe merah, belah dua, buang bijinya lalu potong serong
  • 5 buah Cabe rawit merah
  • 5 buah Cabe rawit hijau
  • 2 batang Daun bawang, potong
  • 4 batang Daun seledri, ikat
  • 2 ikat Daun kemangi

Cara Membuat :

  1. Lumuri ikan patin dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam, hingga wangi.
  3. Masukkan saus tiram, aduk sebentar.
  4. Tuang air lalu aduk dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan beserta air jeruk bekas lumurannya.
  6. Masukkan wortel dan bunga kol. Masak hingga sayurannya agak matang dan empuk.
  7. Masukkan garam, gula, dan merica. Koreksi rasanya.
  8. Terakhir masukkan semua bahan-bahan yang tersisa. Aduk perlahan lalu masak sampai tomat agak layu. Angkat Siap disajikan.

Sekarang ibu-ibu dirumah sudah tidak bingung lagi mau masak apa hari ini. Karena masakan yang satu ini bisa menjadi pilihan buat yang suka makan ikan. Selamat mencoba sup ikan patin kuah beningnya ya.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *