Resep Soto Ayam Kuah Bening Kuning Sederhana

2 min


Indonesia terkenal dengan keanekaragaman kulinernya, salah satu kuliner yang masih sangat banyak peminatnya yaitu, soto ayam. Karena selain rasanya yang enak, harganya pun sangat terjangkau untuk semua kalangan. Soto ayam merupakan salah satu masakan yang hampir sama dengan sop ayam, Perbedaannya hanya isi dalam soto ayam lebih lengkap dan beragam. Isi soto ayam biasanya terdiri dari mie soun, irisan kol, tauge, irisan telur ayam, daging ayam suir, dan tak lupa bumbu rempah yang khas.
Jenis soto ayam pun sangat beragam,dan hampir di tiap daerah berbeda tampilannya, namun tetap memberikan cita rasa yang enak. Kali ini saya akan membagikan resep soto ayam kuah bening kuning yang sangat mudah dan bisa di coba sendiri di rumah.Yuk langsung saja simak resepnya

resep soto ayam kuah bening kuning pedas lezat

Bahan :

  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit (uk. sedang)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 btg sereh geprek
  • 1 lembar daun jeruk

Bahan Pelengkap :

  • 1 bagian dada ayam berikut sayap
  • 3 btg daun bawang
  • 2 btg seledri
  • 100 gr tauge
  • 1 jeruk limau
  • 1 jeruk nipis
  • 2 bks royco rasa ayam
  • 500 ml air
  • garam
  • gula

Cara Membuat :

  1. Haluskan bagian yg akan menjadi bumbu blender sampai halus
  2. Bubuhi ayam dengan jeruk nipis dan garam sedikit diamkan selama 10 menit lalu cuci bilas dan goreng sebentar diamkan kembali hingga dingin lalu suwir suwir
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum masukan daun salam,sereh,jahe,daun jeruk, dan lengkuas
  4. Setelah tumisan agak sedikit matang dan harum tuang air sebanyak 500 ml diamkan hingga mendidih
  5. Jika sudah mendidih beri royco, garam dan gula cicipi rasanya dan taburkan daun bawang seledri di susul ayam yg sudah di suwir suwir
  6. Sebagai pelengkapnya boleh macam macam karena saya pake bahan yg ada di kulkas jd seadanya saja, jgn lupa untuk tauge cukup di rendam pakai air panas saja, baru deh di siram pakai kuah soto dan sambal juga di beri perasan jeruk limau dan taburan bawang goreng.

Nah sangat mudah bukan?itulah tadi penjelasan cara membuat soto ayam kuah bening kuning.Selamat mencoba.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *