Resep Sederhana Dan Lezat Semur Ati Ampela Pedas

2 min


Ati ampela umumnya cuma digoreng saja, Namun rasanya sudah enak, Apalagi diberi bumbu kuah pasti lebih lezat.Ada dua jenis hati ayam yang bisa kamu gunakan dalam resep ini, yaitu hati ayam kampung dan hati ayam negeri. Ya tapi sama saja apabila dimasak dengan bumbu yang pas. Pilihan kali ini ati ampela dimasak semur,  tapi semur yang pedas. Bila tidak suka pedas bisa dikurangi cabe rawitnya. Daripada lama-lama nanti ngiler yuk langsung saja simak pembahasan resepnya dibawah ya.

Bahan :

  • 4 pasang ati ampela direbus terlebuh dahulu kira-kira 10 menit
  • 3 buah kemiri sangrai lalu haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai lalu haluskan
  • 2 siung bawang putih iris-iris
  • 3 siung bawang merah iris-iris
  • 1 buah tomat iris iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh geprek
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 100 gram cabe rawit
  • Air 75ml

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam,  sereh dan tomat, tumis sampai matang.
  2. Masukkan ati ampela diaduk sampai rata, lalu tambahkan kecap, air aduk rata. Lalu masukkan garam, gula pasir gula merah dan irisan cabe rawit lalu aduk rata. Koreksi rasa. Lalu, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang banyak.
  3. Masakan pun siap disajikan selagi masih hangat.

Tidak sulitkan, Bahan dasar yang sangat mudah dicari namun memiliki rasa yang lezat dengan bumbu yang pas. Selamat mencoba.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *