Resep Sambal Goreng Daging Lembut Dan Lezat

2 min


Bukan cuma ikan atau ayam yang enak untuk dimasak sambal, Namun daging juga bisa. Ada yang sebagian bilang daging tidak cocok disambal karena baunya yang amis dan keras? Semua tergantung pengolahan. Pengolahan yang tepat bikin sajian Sambal Goreng Daging yang lembut dan lezat itu menjadi banyak pilihan makanan yang cocok untuk keluarga maupun sahabat kalian. Biasanya, sajian satu ini dibuat dengan menggunakan campuran santan. Tapi kali ini kita akan menggantinya dengan sambal goreng.

Yuk coba bagaimana mengolah daging disambal lembut dan nggak bau amis. Berikut resepnya.

Resep Sambal Goreng Daging pedas

Bahan :

  • 500 gr daging has dalam
  • 2 buah sereh
  • 4 cm laos
  • 4 sdm gula merah
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdt jinten bubuk
  • 10 bawang merah iris tipis
  • 6 bawang putih iris tipis
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 kentang iris tipis memanjang
  • 4 cabe merah kriting iris tipis
  • 6 sdm minyak goreng
  • secukupnya garam,gula dan merica

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 7 butir bawang merah
  • 6 siung bawang
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jempol lengkuas muda
  • 20 cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara Membuat :

  1. Iris kentang memanjang tipis, goreng garing.Sisihkan
  2. Iris tipis cabe kriting goreng sebentar sisihkan
  3. Ulek halus laos,sereh,4 bawang merah dan 3 bawang putih
  4. Campur hasil ulekan ke daging. Beri ketumbar,jinten,gula merah,kecap manis dan air asam jawa. Diamkan 15 menit. (Lebih lama lebih baik)
  5. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Iris tipis 6 bawang merah dan 3 bawang putih. Masak sampai harum masukkan daging. Aduk merata. Tutup. (Api sedang saja jangan terlalu besar)
  6. Ungkep daging sampai airnya kering,baru beri 1 sdm minyak goreng,garam,gula dan merica secukupnya. Masak sampai daging empuk
  7. Matikan api. Campur kentang dan cabe yang sudah digoreng. Aduk rata dan sajikan.

Nah itulah tadi pembahasan resep sambal goreng daging lembut dan lezat. Sekarang kalian bisa mencobanya dirumah. Selamat mencoba.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *