Resep Rica-Rica Ceker Mercon Kemangi

2 min


Kamu suka masakan rica-rica ceker ayam? Ya mungkin untuk sebagian orang tidak menyukainya. Nah ceker ayam rica-rica ini menggunakan bahan dan bumbu sederhana yang tersedia di rumah, resep ini bisa dibuat kapan saja dan di mana saja. Semakin kreatifnya masyarakat saat ini membuat olahan resep ceker rica-rica sangatlah beragam, semua jenis bumbu dipadupadankan dan mampu menghasilkan resep khasnya masing-masing. Saking kreatifnya hanya di Indonesia saja, hampir semua bagian dari ayam dapat diolah. Salah satu bagian yang favorit dari ayam ini adalah cekernya, ini juga bisa diolah menjadi masakan yang enak dikonsumsi.Sudah penasaran seperti apa resepnya? Simak dibawah berikut ini.

Bahan :

  • 10 buah ceker ayam (direbus hingga empuk)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Daun kemangi (sesuai dengan selera)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 buah tomat (belah menjadi empat)

Bumbu Halus :

  • 25 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar (buang isinya)
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam (secukupnya)

Cara Membuat :

  1. Rebus ceker hingga empuk dan matang, tiriskan, sisihkan sebentar.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Masukkan ceker ke dalam bumbu, tambahkan air secukupnya.
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas dan daun kemangi. Rebus hingga bumbu meresap dan mendidih.
  5. Terakhir, agar rasa ceker lebih sedap, tambahkan tomat.
  6. Masak ceker hingga bumbu meresap, empuk dan air di wajan cukup berkurang.
  7. Sajikan ceker selagi masih hangat bersama nasi putih hangat, kerupuk dan taburan bawang merah goreng.

Gimana sekarang kamu bisa membuatnya dirumah kan? resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *