Resep Kepiting Saus Padang Pedas,Lezat Ala Restoran

2 min


Suka masakan seafood? kalau iya, simak baik-baik resep masakan kepiting saus padang berikut ini. yang biasanya disajikan direstoran atau kebanyakan rumah makan lainnya. Karena rasanya yang lezat menggugah selera makan kalian, jadi tidak heran jika resep kepiting yang satu ini banyak permintaan. Walaupun ini makanan restoran, namun Anda tak perlu khawatir, karenam sekarang kamu bisa membuatnya sendiri dirumah. cara memasaknya pun sangat mudah dengan bumbu yang sederhana. Selain rasa yang nikmat dan gurih, ternyata Kepiting juga punya gizi yang tinggi, sehingga bisa menjadi makanan sehat bagi tubuh kita. Nah ini dia resepnya.

Bahan :

  • 2 ekor kepiting telur, pastikan masih segar.
  • 4 sendok makan saus tiram
  • 3 lembar daun jeruk
  • ½ sdt penyedap makanan
  • 1 sdt gula
  • 2 lembar daun salam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • ½ buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 sdm saos sambal
  • 150 ml air kaldu seafood
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 1 ruas jahe
  • Bakar 1 ruas kunyit
  • Sangrai 3 buah kemiri
  • 2 sdm cabe merah bubuk
  • 5 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • tumis 5 biji cabe rawit merah

Cara Membuat :

  1. Bersihkan kepiting yang hendak dijadikan kepiting saus tiram. Rebuslah hingga berubah warna menjadi terlihat sedikit kecoklatan atau berwarna oranye kekuningan.
  2. Setelah sudah matang, angkat dan belah kepiting anda menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
  3. Haluskan bahan bumbu dengan menggunakan blender atau ulek dengan tangan.
  4. Ambil wajan penggorengan kemudian panaskan minyak dengan menggunakan api sedang.
  5. Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu halus dan beberapa bahan lain seperti daun salam, daun jeruk dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
  6. Ambil kepiting yang sudah bersih, kemudian masukkan ke dalam penggorengan bersama dengan semua bahan sisa termasuk telur yang sudah dikocok lepas, sembari terus diaduk rata.
  7. Lanjutkan memasak hingga semua bumbu menyerap ke dalam kepiting dan kuah terlihat mengental.
  8. Setelah dirasa matang dan kuah mengental, anda bisa mengangkat masakan dan menyajikannya di atas piring saji.
  9. Sajikan selagi masih hangat agar terasa labih nikmat.

Demikianlah tadi resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera makan kita. Selamat Mencoba.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *