Resep Ikan Mas Arsik Sederhana Dan Enak

2 min


Ikan Mas Arsik merupakan salah satu masakan khas Batak Toba. masakan ini selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk masakan yang sangat paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik juga sebagai ikan mas bumbu kuning. Saat ini banyak variasi yang tentu memakai model ikan lain tidak hanya ikan mas saja, Misalnya ikan mujahir kakap dan masih banyak lagi.
Jika Anda tertarik untuk mengetahui cara memasak ikan mas arsik yang enak, sebaiknya Anda ikuti caranya dibawah ya.

Resep Ikan Mas Arsik Sederhana Dan Enak

Bahan :

  • 2 Kg ikan mas
  • Segenggam andaliman
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe (3 Cm)
  • 2 ruas lengkuas (3 Cm)
  • 4 ruas kunyit (6 Cm)
  • 4 butir kemiri
  • 4 batang serai
  • 4 buah kincung (kecombrang)
  • 10 buah asam cekala (buah kecombrang)
  • 150 Gr kacang panjang
  • 100 Gr bawang batak
  • 1 liter air
  • garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ikan mas, potong sesuai selera
  2. Arsik Ikan Mas langkah memasak 1 foto
  3. ulek sampai halus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, andaliman, dan kemiri dengan sedikit air.
  4. Arsik Ikan Mas langkah memasak 2 foto
  5. Keprek serai dan asam cekala
  6. Potong-potong kacang panjang sekitar 5 Cm
  7. Bersihkan bawang dari daun-daunan yg kering, biarkan panjang-panjang
  8. Susun di wajan mulai dari serai, asam cekala, bawang batak, kecombrang dan kacang panjang
  9. Lalu taruh diatasnya ikan mas yg sudah dipotong-potong dan bumbu halus
  10. Tambahkan air hingga ikan terendam. Tambahkan garam sesuai selera.
  11. Masak hingga airnya hampir kering
  12. Setelah airnya hampir kering, angkat dan sajikan. Arsik semakin enak bila dipanasi keesokan harinya. Bumbunya semakin meresap.

Nah sekarang ibu-ibu dirumah sudah bisa mencobanya dengan selera masing-masing. Selamat mencoba resep arsik ikan mas yang enak.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *