Resep Garang Asem Daging Sapi Yang Wajib Dicicipi

2 min


Sudah pernah mendengar Garang Asem belum? Ya masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan dan beberapa daerah lain yang sudah disebutkan diatas. secara tradisional umumnya dibuat dari bahan dasar daging ayam yang dipotong-potong kecil termasuk dada, sayap, dan kepala – namun ayam yang digunakan umumnya ayam kampung yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa lebih sedap. Untuk menimbulkan rasa asam, masakan ini dimasukkan belimbing sayur atau disebut juga belimbing wuluh dan cabe yang diptong-potong sebagai bahan khas utama lain. Sudah penasaran bukan? Yuk langsung saja simak resep garang asem daging sapi dibawah ya.

Resep Garang Asem Daging Sapi Yang Wajib Dicicipi

Bahan :

  • 70 gram daging sapi, dipotong bentuk dadu
  • 5 buah belimbing sayur, masing-masing dibelah dua
  • 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 50 gram kacang buncis, dipotong-potong dg ukuran kira-kira 3 atau 4 cm
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 100 ml air asam
  • 600 ml Air
  • 6 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Yang Ditumis :

  • 7 butir bawang merah, iris-iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris-iris tipis
  • 6 buah cabe merah, dipotong-potong miring
  • 6 buah cabe hijau, dipotong-potong miring
  • 4 lembar daun salam 3 cm lengkuas, digeprek

Cara Membuat :

  1. Rebus daging sapi menggunakan 500 ml air yang disediakan sampai daging menjadi empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng yang telah disediakan. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih dulu hingga keluar bau harum, kemudian menyusul semua bumbu tumis yang lainnya.
  3. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk sebentar.
  4. Masukkan daging beserta bahan lain, aduk sebentar kemudian tambahkan kecap manisnya.
  5. Masak sampai kuahnya mendidih. Angkat. Sajikan selagi masih hangat.

Demikian resep membuat Garang Asem Daging sapi yang wajib kamu cicipi, variasi terbaru yang akan semakin membuat kelezatan kuliner khas ini disajikan dimeja makan kalian beserta keluarga. Selamat mencoba!

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *