Resep Bola-bola Ubi Warna-warni Wajib Dicoba

2 min


Makan ubi goreng tentu sudah biasa. Tapi, kalau ubi yang disajikan dengan warna-warni. Apa sudah pernah ada yang mencobanya. Cita rasanya manis dan gurih. Ditambah tekstur kopong nan renyah, dijamin bikin ketagihan! Sebagai satu jenis karbohidrat yang tengah naik daun, ubi memang digadang-gadang lebih sehat dari nasi ataupun kentang.

Sehingga tidak heran kalau jaman sekarang semakin banyak yang lebih menyukainya. Selain rasanya yang manis, ubi juga begitu fleksibel untuk dimasak menjadi apapun. Salah satunya adalah bola-bola ubi ini! Kalau anak-anak dan keluarga juga suka dengan ubi ini, lebih baik membuatnya sendiri dirumah. Sehingga dapat menakar pemakaian gulanya dan bisa sesuai selera. Yuk langsung kepoin resepnya.

Bahan :

  • 300 gr gula halus
  • 1 buah ubi putih
  • 1 buah ubi oranye
  • 1 buah ubi ungu
  • 3 sdt baking powder
  • 24 sdm maizena
  • 360 gr Sagu Tani

Cara Membuat :

  1. Ambil semua ubi dan potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian.
  2. Selanjutnya, siapkan panci yang telah berisi air dan panaskan di atas kompor. Setelah airnya mendidih, masukkan potongan ubi ke dalamnya dan kukus hingga matang.
  3. Berikutnya, pisah ubi kukus sesuai warnanya. Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk dan tumbuh hingga halus.
  4. Pisah gula halus menjadi tiga bagian. Masing-masing ditakar sebanyak 100 gr saja, Bun. Begitu pula dengan Sagu Tani menjadi 120 gr per adonan. Maizena 8 sdm per bagian, sedangkan baking powder cukup 1 sdm per adonan.
  5. Lalu, campurkan semua bahan di atas ke masing-masing ubi tumbuk. Aduk hingga merata sempurna.
  6. Lanjutkan dengan membentuk adonan menjadi bulat.
  7. Goreng bola-bola ubinya hingga mengembang dan jaga warna jangan sampai kecoklatan atau gosong.
  8. Terakhir sajikan bola ubi ungu, oranye, dan lainnya di atas piring bersama taburan gula halus di atasnya.

Tips agar bola-bola ubi matang sempurna :

  • Panaskan minyak banyak dengan api besar terlebih dulu. Setelah bola ubi masuk, kecilkan apinya dan goreng perlahan.
  • Jangan menggoreng banyak bola ubi sekaligus dalam satu wajan.
  • Rajin membolak-balik bola ubi agar mengembang dan matang sempurna dengan warna kuning keemasan.
  • Jangan langsung menekan bola ubi sesaat setelah masuk wajan. Tunggu bagian luarnya agak matang, lalu tekan perlahan sampai kopong.

Ternyata tidak sulit bukan membuat jajanan kekinian yang satu ini? Sekarang kalian bisa mencobanya dirumah.

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *