Resep Bebek Sambal Cabai Hijau Yang Super Lezat

2 min


Selain ayam, bebek juga merupakan salah satu bahan dasar makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam resep masakan. Jika berbicara tentang daging bebek tentunya anda sudah membayangkan rasa enak dan gurih dari daging bebek bukan? Daging bebek yang memiliki tekstur yang sedikit alot ternyata dapat menjadi lembut dan lunak, tentunya dengan pengolahan yang tepat. Perpaduan antara bumbu yang diolah dengan benar menjadikan rasa yang super enak yang tentunya menambah nafsu makan kita. Nah untuk kali ini saya akan berbagi resep bebek sambal cabai hijau yang super lezat. Simak resepnya dibawah yaa.

Bahan-bahan :

  • 1 ekor bebek(1 kg atau lebih)
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam halus
  • 1,5 air panas
  • 5 buah tomat sayur hijau dipotong-potong
  • 2 batang serai dipotong tipis serong
  • 4 lembar daun jeruk dipotong tipis
  • 2 ruas jari lengkuas dipotong tipis
  • 2 ruas jari jahe dipotong tipis
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml minyak goreng

Bumbu gerus kasar :

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 500 gr cabai hijau keriting
  • 100 gr cabai rawit hijau

Cara Membuat :

  1. lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam halus ratakan, diamkan sekitar 30 menit. cuci bersih dan tiriskan. belah bebek menjadi 2 bagian, bakar diatas bara api arang hingga daging kasat. Angkat,dipotong-potong.
  2. panaskan minyak , tumis bumbu yang digerus kasar dan bumbu-bumbu segar lainnya, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. masukan bebek. aduk-aduk.
  3. tuang air panas, aduk dan masak dengan api kecil hingga bebek matang dan cukup empuk.
  4. bebek pun sudah siap dihidangkan dengan nasi yang hangat.selamat mencoba..
Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *