5 Resep Lauk Murah Meriah Selain Mie Instan Dtanggal Tua

6 min


Pengalaman semacam ini memang sering melanda anak-anak kost, Untuk urusan makanpun harus memutar otak agar bisa mencukupkan sisa uang yang ada.

Nah, kalau kamu sedang dilanda kantong kering di tanggal tua dan bingung makan apa, Saya punya aneka resep lauk pauk yang bisa kamu praktikkan, dengan budget yang pastinya ramah di kantongmu.

1. Tanggal tua gini kamu juga bisa makan rendang. tapi ganti dagingnya dengan tempe.

Ternyata nggak cuma daging saja yang bisa dimasak rendang, tempe juga bisa.Dan bahannya enggak jauh beda sama rendang yang lainnya daripada penasaran, langsung kepoin bahan-bahan dan cara memasaknya saja, yuk!

Bahan :

  • 500 gr tempe, potong dadu lalu goreng
  • 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus :

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuatnya :

  1. Rebus santan, lengkuas, serai dan daun kunyit, garam dan bumbu halus sampai mendidih.
  2. Masukkan tempe, biarkan hingga berubah warna. Kecilkan api, lalu masak tempe sambil diaduk hingga santan berminyak.
  3. Resep ini untuk 8 porsi, kamu bisa menyimpannya di kulkas lalu dihangatkan lagi sampai lauk habis.

2. Ceker yang harganya murah meriah bisa kamu manfaatkan untuk variasai lauk di tanggal tua. Yuk bikin oseng ceker pedas!

Ternyata bahan masakan yang sering dianggap nggak berguna ini bisa dijadikan sebagai makanan lezat dan gurih, terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Seperti oseng ceker pedas ini! Simak resepnya ya.

Bahan :

  • 500 gr ceker ayam yang sudah bersih
  • 800 ml air
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

  1. Lumuri ceker ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng ceker yang dilumuri dengan air jeruk nipis sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum, tuang air lalu tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan ceker ayam, diamkan sampai empuk. Tambahkan merica bubuk, gula, dan garam, aduk rata.
  5. Setelah matang dan kuah menyusut, matikan api lalu taburi dengan irisan daun bawang dan potongan tomat diatasnya.
  6. Bahan utamanya boleh ceker, tapi rasanya jangan ditanya, apalagi dimakan pas tanggal tua.

3. Bosan dengan masakan yang digoreng, bikin pepes tahu kemangi saja!

Bagi kamu yang sedang diet kolesterol dan menghindari makanan yang digoreng (atau biar lebih ngirit), resep pepes tahu kemangi ini cocok untuk teman makan nasi. Sebagai informasi, makanan ini sering djumpai di daerah Sunda. Simak resepnya ya.

Bahan :

  • 5 buah tahu putih
  • 2 butir telur
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • Daun kemangi secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuatnya :

  1. Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.
  2. Bungkus adonan tahu ke dalam daun pisang, sematkan lidi lalu kukus hingga daun pisang layu.
  3. Pepes tahu kemangi siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.

4. Telur nggak cuma bisa diceplok saja, biar lebih istimewa, bikin jadi fuyunghai sayuran juga nggak kalah nikmatnya

Kalau biasanya fuyunghai ditambahkan dengan daging, kali ini kamu bisa bikin fuyunghai dengan tambahan sayuran.  Simak resepnya ya.

Bahan :

  • 2 butir telur ayam
  • 1 helai daun bawang
  • 1 sdm tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan Saus :

  • 1 siung bawang putih, keprek
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 6 sdm saus sambal
  • 5 sdm saus tomat botol
  • ½ sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan air
  • Wortel dan ketimun secukupnya
  • Air secukupnya
  • ½ sdt gula
  • 1 sdt garam

Cara Membuatnya  :

  1. Campurkan kol, wortel, tauge, tepung terigu, garam, dan telur. Kocok hingga adonan rata, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah, saus sambal, saus tomat, air, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
  3. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan sausnya. Aduk sebentar dan sisihkan.
  4. Goreng adonan fuyunghai hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan piring, susun fuyunghai yang sudah matang dan siram dengan sausnya

5. Kamu juga bisa mengolah berbagai macam sayuran menjadi capcay. Goreng atau rebus sesuai selera

Capcay ini selain bahan-bahannya murah juga kaya akan serat. Simak resepnya ya.

Bahan :

  • 150 gr wortel, iris bulat menyerong
  • 100 gr bunga kol, potong-potong
  • 100 gr sawi putih, potong-potong
  • 100 gr jagung muda, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 butir telur, orak-arik
  • Air secukupnya
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus serta daun bawang hingga harum. Tuang sedikit air, aduk rata kemudian masukkan wortel, beri garam, merica, gula dan saus tomat. Aduk rata lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur.
  2. Masak sebentar lalu masukkan kecap, aduk rata dan setelah semua sayuran matang kemudian angkat.
  3. Baiknya langsung habiskan ya, karena memanaskan sayuran akan menghilangkan zat gizi yang terkandung di dalamnya.

Selamat berhemat di tanggal tua ya!

Semua Orang Boleh Menulis Di TRIMUKTI, Mulai Menulis!

Fahrul Fauzi

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *